【做法】 菜 名：柠檬冻鸡 主 料： 光鸡1只（2斤，约1200克），柠檬2个，菠萝2片，菠萝汁1/2杯，鱼胶粉1汤匙，滚冰水3杯，樱桃适量。 配 料： 腌鸡料：盐1茶匙，酒、生抽各2茶匙，姜汁、糖各1茶匙，麻油1/2茶匙。 做 法： 1、柠檬半个先磨皮茸，后榨汁，另半个切片，菠萝片切碎。 2、鸡洗净抹干，以腌鸡料涂匀腌料小时，鸡腔内放入3片柠檬。 3、用砂锅盛4杯水烧滚，将鸡放入，放下柠檬茸，淋上柠檬汁，加盖..
