【做法】 菜 名:柠檬鸭汤 主 料: 光鸭1/2只,唐排骨8两(约320克),葱白3条,咸柠檬1个,鲜柠檬1/2个,水10杯。 做 法: 1、光鸭及唐排骨氽水后冲净,待用。2、水煲滚,加入光鸭及排骨煲约3/2小时。3、放入咸柠檬及葱白,再煲20分钟。4、加鲜柠檬片滚片刻,用少许盐调味即成。 备 注: 1、咸柠檬不可弄破,否则汤会有苦涩味。2、加入鲜柠檬数片可令鸭汤更加鲜美,但使用与否则随意。来源:各大菜谱站