【原料】 盐适量、胡椒粉、麻油各少许。 【做法】 菜 名：生煮泥鱼孟粥 主 料： 米3两（约120克），泥（鱼孟）鱼1斤（约600克），陈皮1/3两，红枣10粒，葱丝1汤匙，干葱头2粒，冲菜3/2两（约60克），腐竹1/2两（约20克）。 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：盐适量、胡椒粉、麻油各少许。 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压..
