【做法】 菜 名：豆沙锅饼 主 料： 面粉1.5杯、鸡蛋1只（打匀）、豆沙馅料230克、清水约1.5杯 做 法： 1、置筛匀面粉于深兜内，加入蛋汁和清水，搅匀成浓度适中的粉浆，待用。2、用平底锅将上项粉浆煎成锅饼数张，留用。3、将每张锅饼包入适量豆沙馅料，做成扁条状豆沙锅饼，随即放入适量热油半煎炸至表面呈微黄取出，吸干油分，切件，上碟，供食。来源：各大菜谱站
