【做法】 菜 名:糖醋螃蟹 主 料: 螃蟹(大)2只,蒜头1/2瓣(切茸),红辣椒1只(切段),酒5/4茶匙,油1汤匙,水溶粟粉1汤匙,紫生菜叶2片。 配 料: 粉料:鸡蛋1/2只分量,面粉、粟粉各2汤匙。糖醋汁料:水6汤匙,沙糖2又1/2汤匙,生抽、番茄酱2汤匙,醋3/2汤匙,辣汁、酒各1汤匙,胡椒粉、麻油各少许。 做 法: 1、蟹宰好、洗净、斩件,加酒1茶匙腌匀;蟹盖留用,蟹膏取出,加1/4茶匙酒腌匀。2、蟹件..