【做法】 菜 名：堂灼响螺 主 料： 响螺（切成适中厚片） 配 料： 顶汤配火脚等调料，煲成浓汤。 做 法： 由厨师在客人面前操作 特 点： 螺片较滑入味，客人现场领略厨师厨艺、其乐无穷。来源：各大菜谱站
