【做法】 菜 名:日式焗花菇 主 料: 上等日本大花菇12件200克,高汤1000克 配 料: 西兰花250克,XO酱25克 做 法:将花浸入清水后洗干净,捞起压平,烧镬放入食油炸熟后,加入清汤姜葱,油蒸烂后再捞起压干,用煲加入高汤放入花菇焗香调入XO酱捞起待用。用准备好彩盘装入灼熟西兰花拌上花菇淋上浓汁。 特 点: 入口嫩香,原汁原味,细腻烂甜。 营养价值: 花菇多糖,含多种氨基酸及酶补益血气,免疫抗瘤。..