【做法】 菜 名:五柳豆腐 主 料: 布包豆腐2块,青、红、黄椒各1/2只,酸子姜1两(约40克),洋葱1/2个,蒜蓉1茶匙。 配 料: 糖醋汁:白醋2汤匙,糖1汤匙,茄汁1/2汤匙,水4汤匙。芡汁料:生粉1茶匙,水2汤匙。 做 法: 1、豆腐去水,上碟蒸熟。2、青、红、黄椒去籽,与酸子姜、洋葱同切丝。3、烧熟油两汤匙,爆香蒜蓉,放下上项材料炒熟盛起。4、糖醋汁煮滚,埋芡,将上项材料回镬兜匀,淋在豆腐上。 备..