【做法】 菜 名:五香焖酥鱼 主 料: 活鲤鱼1条(750克左右),葱姜蒜共75克,八角5只,桂皮30克,香叶5片,陈皮15克,花椒20粒,干红辣椒15克 配 料: 黄酒50克、醋1汤匙、白糖1汤匙,五香粉1茶匙,精盐二分之一茶匙,味精二分之一茶匙,胡椒粉二分之一茶匙,老抽1茶匙。 做 法: 1、把鱼收拾干净,葱姜蒜切片。2、油烧热,鱼下锅,待炸至水分将干,捞出。锅中余油倒出,留适量,把干红辣椒、花椒下锅、稍..