【做法】 菜 名:双菇烧豆腐 主 料: 炸豆腐3件,草菇、蘑菇各1/2杯,蒜头1粒,葱1条,芥兰3两(120克)。 配 料: 芡汁:水1杯,蚝油2汤匙,生抽、生粉各1汤匙,麻油1/2茶匙,糖1茶匙。 做 法: 1、炸豆腐冲净,开半,洒上少许盐;蒜头切片;葱切段。2、烧滚半锅水,加油1汤匙、盐及糖各1茶匙,将菜氽熟,取出隔净,排放于碟中。3、烧热2汤匙油,爆香蒜片及葱段,加入双菇同炒,倒下芡汁煮滚。4、豆腐放回..