【做法】 菜 名：西米布丁 主 料： 西米、糖各1/2杯，清水3/2杯，椰汁、淡奶各1杯，粟粉、吉士粉各2汤匙，鸡蛋黄2个，牛油1汤匙。 做 法： 1、西米用清水浸半日后，烧滚半锅水，放入西米煮至透明，转放冻水中泡冻，洗去胶质，沥去水。2、烧滚一杯半清水，加糖煮溶，放入牛油及淡奶搅匀，随即将西米倒入拌匀。3、将椰汁、粟粉、吉士粉搅匀，慢慢注入西米中，边加边搅直至加完，待再滚起即可离火，倒入玻璃焗..
