【做法】 菜 名：粉粿 主 料： 澄面125克，生粉75克。 配 料： 馅材料：半肥瘦肉150克切幼粒，炸脆（或炒脆）花生肉75克，菜甫75克，虾米50克，葱3条切碎，干葱3粒剁碎。芡汁料：麻油、胡椒粉少许，生抽半汤匙，糖2/3茶匙，盐1/4茶匙，水3汤匙，生粉1茶匙。 做 法： 1、虾米用清水浸软，取起，稍为剁碎。 2、脆花生肉稍为压碎。 3、菜甫洗净，抹干水剁幼粒。 4、下油1汤匙半，放下猪肉、虾米、干葱炒至猪肉..
