【做法】 菜 名：马蹄片绿豆爽 主 料： 无衣绿豆四两（即裹粽的绿豆）、冰糖六两（或沙糖）、马蹄肉十只、粟粉一汤匙半。 做 法： 1、粟粉加水1/3杯开匀。 2、绿豆洗净，盛深碟上，加入浸过绿豆面之水蒸月念，约蒸半小时，蒸时要翻动一次。 3、马蹄洗净切片。 4、冰糖洗净舂碎。 5、把冰糖及马蹄放入煲内，加入三杯半水慢火煲至糖溶，放下绿豆，煲滚后倒下粟粉水，搅匀煮滚即成。来源：各大菜谱站
