【做法】 菜 名：乌凤红参饮 主 料： 乌骨鸡1只，红参6克，西洋参2克。 配 料： 生姜2片，葱1根，盐适量，料酒50毫升，麻油数滴。 做 法： 1、乌骨鸡除去内脏、尾臊和脚爪，用沸水氽去血秽，装入炖盅。2、加入人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐，加入约七成满的沸水，隔水约炖1小时，至鸡肉熟烂为止。3、食用时先除去葱姜，再滴入麻油。 特 点： 肉鲜汤甘。 药用价值： 乌骨鸡味甘，性平；红参味甘微苦，性..
