【原料】 小箱豆腐1块(约重500克)，猪肉未250克；大虾仁(留尾壳)12只，水发香菇20克，青豆5克；绍酒50克，精盐4克，酱油20克，白糖25克，番茄酱25克，味精1.5克，葱未15 克，水淀粉25克，猪肉汤150克，熟猪油15克，芝麻油10克，豆油1000克(约耗100克)。 【做法】 1、将肉末放入碗内，加绍酒(25克)、精盐(1.5克)拌和成肉馅。将豆腐对切成4块后，每块再均匀地切成长方形的3 小块 (每..
