【原料】 母鮰鱼……1尾 白醋……5克 熟米粉……100克绍酒……5克 五香粉……10克 味精……1克 原汁酱油……15克 葱…5克 豆瓣酱……25克姜……5克 甜面酱……15克 精盐……1克 胡椒粉……1克 芝麻油……30克 花椒粉……1克辣椒油………30克 白糖……1.5克 熟猪油……40克 【做法】 1、 取直径10厘米、长25厘米、两端竹节的翠竹筒1节，离竹筒两端约4厘米处，横锯2条、再破成宽10厘..
