【原料】 熟火腿片100克，紫菜30克。 海蜇750克，鸡蛋清6个。 精盐4克，味精1克，鸡清汤800克。 【做法】 1、将海蜇撕去外衣膜洗净后，放入沸水锅中烧约2分钟，取出放入清水中漂清，再放入80度的热水中浸约20分钟，至海蜇涨大 散开时取出，撕成长约5厘米的块，洗净，挤去水，放入汤碗中。将紫菜放入沸水锅中烫一下，捞出洗净挤干。2、将鸡蛋清放入碗中打散，舀入鸡清汤(150克)，加..
