【原料】 熟笋片75克 豆腐500克 水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许 姜末1.5克 酱油100克 味精4克 菜油250克猪油少许 鲜汤1100克。 【做法】 1 将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味;2 炒锅放旺火上,加入菜油,放入豆腐、笋片、香菇和味精,煮5分种,加鲜汤, 煮沸后,加入青蒜,味精,淋入猪油,装盘上桌即可来源:食天网