【原料】 宰净肥鹅1只(约2000克) 桂皮、八角、甘草各5克，南姜(潮汕特产)50克、芫荽25克、酸甜菜150克、胡椒粉10克、芝麻油5克、味精5克、熟猪油20克、精盐60克、深色酱油250克、白糖50克、绍酒50克、湿淀粉30克、植物油1500克(耗100克) 【做法】 色香味色泽红紫、皮脆肉嫩、甘香味浓主料宰净肥鹅1只(约2000克)辅料桂皮、八角、甘草各5克，南姜(潮汕特产)50克、芫荽25克、酸甜菜150..
