【原料】 荔浦芋500克，瘦猪肉100克，虾米10克，净冬笋25克，水发香菇25克，香菜25克，姜 3克，葱5克、精盐4克、味精1克、胡椒粉1克，熟猪油40克，生粉30克，生油1250克、 (约耗75克)。 【做法】 1.将荔芋头去皮洗干净，切成厚块，上笼蒸止酥烂，压成芋泥，加入猪油、生粉32克， 精盐1.5克、味精0.5克、及胡椒粉，合匀后待用。 2.虾米洗净、与猪肉、冬笋，冬菇、切成末的葱、姜、加..
