【原料】 蛋皮100克、冬笋100克、金针菇100克 (HaoChi123.com) 【做法】 1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。 (HaoChi123.com)【特色】 皮蛋- 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色，例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等，少了它简直风味... ..
