【原料】 牛里脊 鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉 (HaoChi123.com) 黄瓜、鸡蛋、葱、姜 【做法】 1、将牛里脊切成片,加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆,黄瓜切片,葱姜切末;2、取一小碗,倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用;3、坐锅点火倒入油,待油热后放入肉片滑熟,倒出控油,倒入鸡蛋炒熟后,再放入肉片、黄瓜片大火翻炒,浇入调好..