【原料】 牛腿肉300克，苹果2个，酱油20克，糖12克，小苏打粉2克，料酒15克，精盐5克，味精2克，淀粉15克，大葱20克，芝麻 10克（焙好），鸡汤150毫升，豆油500克（实耗50克）。 (HaoChi123.com) 【做法】 １.苹果洗净，去蒂，去皮，去核，切成薄片，浸泡在清水中，以免锈黑。２.大葱去皮，洗净，切3厘米的段。３.牛肉去筋膜，洗净，切成长4厘米、宽2厘米的薄片，放入瓷碗中，加入5..
