【原料】 日本太白粉 2杯 面粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 盐 2小匙 泡打粉 1/2小匙盐、白胡椒粉 各1小匙 酱油 1大匙 太白粉 2大匙 (HaoChi123.com) 鸡胸肉 2副(约1斤) 蛋黄 2个 【做法】 (1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可作两片鸡排。(2)将鸡胸肉用腌料腌10分钟，后加入蛋黄拌匀，..
