【原料】 大闸蟹 生姜、醋、盐 1、 将大闸蟹洗净,放入盆中,加入清水和少许盐,使其吐出脏物,姜切成末加入醋,拌匀待用; 2、 坐蒸锅点火,倒入啤酒,清水,啤酒和清水的比例为2/1;把大闸蟹放在笼屉上,蒸8分钟后取出,食用时蘸姜汁即可。 啤酒、清水 【做法】 清蒸啤酒蟹 主料大闸蟹辅料啤酒、清水调料生姜、醋、盐1、将大闸蟹洗净,放入盆中,加入清水和少许盐,使其吐出脏物..