【原料】 草鱼 【做法】 一条，去鳞去内脏洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，鱼鳔是可以留下的将鱼头、鱼尾切下去脊骨，这个不用多说了，看图片就明白了将脊骨切成小段将鱼头从当中劈开将肋骨片下，并切成片，注意尽量不要将鱼刺切断开始片鱼片，将鱼肉皮朝下至于案板上，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀?...来源：tty.com.cn
