【原料】 鸡脯肉150克。面粉15克,淀粉35克,鸡蛋清1个。精盐、味精、酱油、香油、鸡汤、花椒盐。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、把鸡脯肉切上交叉的花刀,再切成小长条放入碗内,加酱油、香油、精盐、味精、鸡蛋清、鸡汤,用手抓匀,再放入面粉、淀粉抓匀,使面粉、淀粉都挂在鸡肉上。2、勺内放入清油,油烧至五成热时,把鸡肉一条一条地放入油内炸,炸呈浅金黄色倒出控净油,装有..