【原料】 刺猬肉500 克。 料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、花椒水、胡椒粉、辣 椒。 【做法】 1.将刺猬肉洗净，放入沸水锅内悼一下，捞出洗去血污切块。 2.锅烧热，投入刺猬肉块煸炒至水于，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入 精盐、葱、姜、花椒水、辣淑和适量水，烧至肉熟烂，撤入胡椒粉、出锅装 盘即成。 料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、花椒水、胡椒粉、辣 椒。来源：各..
