【原料】 大土豆200克、松仁50克、鸡蛋2个。 花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精10克、白糖5克、生粉适量。 【做法】 1、土豆去皮切厚片，用清水冲干净。 2、鸡蛋打散，加入盐、味精、白糖、生粉调成糊，下入土豆片，再粘上松仁。 3、烧锅下油，油温100度时，放入粘上松仁的土豆，炸至香脆，捞起入碟即可。来源：各大菜谱站
