【原料】 干燕窝40 克，生鸡脯肉100 克，猪肥膘肉50 克。熟火腿15 克，水发香菇15 克，水发玉兰片15 克，吊制鸡蛋皮15 克，油菜叶15 克， 鸡蛋清二个。 鸡清汤、料酒、精盐、味精、水淀粉、干菱粉、葱、姜。 【做法】 1.将火腿、香菇、玉兰片、鸡蛋皮、洗净油菜叶用刀分别切成4 厘米长 的细丝，拌和在一起，备用。 2.生鸡脯肉、猪肥膘肉用刀分别剁成细泥，再合在一起，反复排斩，越..
