【原料】 鲜红菇150 克，猪蹄1 只。 料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。 【做法】 1.将猪蹄择净毛杂，下沸水锅焯一下，洗净血污。红菇去杂洗净撕片。 2.锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、 姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。 料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。来源：各大菜谱站
