【原料】 马鬃蛇肉100 克，猪瘦肉200 克。 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、猪油。 【做法】 1.将马鬃蛇肉下沸水锅焯一下，捞出洗净切块。猪肉下沸水焯一下，捞 出洗净切块。 2.锅内放油烧热，下葱、姜煸香，放入蛇肉和猪肉煸炒几下，烹入料酒， 加入适量清水、精盐、白糖、味精，武火烧沸，改为文火炖至肉熟烂入味， 出锅装盘即成。 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、猪..
