【原料】 猪肉，内脏（心肝肚肺以及大肠） 酱油、盐 制作过程 (1) 用各具特色的老汤煮肉是做"苏造肉"的第一道工序。(2)"苏造汤"是第二道工序，也是成品工序。调汤时用一定比例的水和酱油、盐，开锅后，把需用的中药碾成粉末，用布袋缝好放入汤中同煮，汤中发出药料及调料的香味时，即成为苏造汤。用以煨肉。用后，剩下的苏造汤，其贮藏、保管和增加的方法，全与老汤相同，也是更迭使用。(3) 中药配方有十余..
