【做法】 ≮美食原料≯ 绿豆芽200克，水发海米50克，韭菜50克，猪肉80克，猪油、盐、花椒水、葱姜末、味精、淀粉各适量。 ≮美食做法≯ 1、将猪肉切丝，韭菜洗净切3.3厘米长段，海米大的片开。 2、坐勺，加油烧热，用葱、姜末炝锅，放入肉丝、花椒水炒至肉丝变色时放入海米、豆芽、盐翻炒，放入韭菜炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘即可。 ≮美食特色≯ 口味鲜香，脆嫩适口。来源：各大菜谱站
