【原料】 花生米 400 克 ， 香醋 500 克 鸡蛋一个， 香醋浸蛋液 500 克 米醋 20 克 /剂 莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食油50克、酱油5克、蒜末5克。 【做法】 1．莴笋去皮，洗净切成片，放盘中。2．取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。3．炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中持上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。4．原锅留少许油，下蒜末炝锅..
