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红白豆腐羹

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【原料】    盐4克、味精2克、白糖1克、湿淀粉适量、熟鸡油1克。 嫩白豆腐150克、胡萝卜50克、青豆粒10克、白萝卜10克。 【做法】    1.嫩白豆腐切成块,胡萝卜去皮切成豆腐一样的块,青豆粒洗净,白萝卜去皮切成青豆粒一样的粒。2.锅内加水,待水开时,先投入胡萝卜块,待煮到胡萝卜块熟透时,加入嫩豆腐煮片刻,倒入碟中。3.另烧锅下油,注入清汤烧开,加入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜..

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