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蟹丝如意卷

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【原料】    蟹丝 4两高丽菜 1颗姜 ?少许太白粉水 少许 辣豆瓣酱 酌量蕃茄酱 适量米酒 少许 【做法】    (1)高丽菜煮熟,放入冷水中浸泡。(2)取几片高丽菜叶捲紧,蒸10分钟后,取出切段摆盘。(3)起油锅,将姜末爆香,加入辣豆瓣酱与蕃茄酱,炝少许酒,放入蟹丝,以太白粉水芶薄芡,最后淋于菜卷上即可。来源:吃乐网

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