【原料】 去头熟白鸭200克,鸡蛋3个,鸡清汤750克,虾茸适量。 【做法】 1、鸭肉切块皮朝下码在碗里; 2、鸡蛋摊成蛋皮,抹上虾茸,卷成“如意”卷,蒸熟后切片,码在鸭块四周; 3、加调料蒸透后扣在大汤盘中; 4、鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成。来源:雨露