【原料】 鸡翅上段数个，鸡蛋、生抽、胡椒粉各适量。 茄汁味/茄汁2汤匙，糖大半汤匙，蒜两瓣，生抽少量，淀粉少许。 或 鱼香味/葱、姜、蒜末共50克，绍酒1汤匙，糖1汤匙，豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，醋1汤匙，淀粉适量。 【做法】 1、洗净鸡翅上段，擦干水分，将一端用小刀切开，反转退至另一端，形成枇杷状。2、将鸡翅用生抽、淀粉拌匀腌上，沾上一层干淀粉，再沾上蛋汁，再沾一层干..
