【原料】 鲷鱼1块、柠檬半个;橄榄油少许,盐、黑胡椒碎适量,香草碎适量,白兰地少许(没有就用料酒或者白酒代替) 【做法】 1、正确化冻;2、化冻后的鱼洗干净,用纸巾抹干水份,再均匀地抹点盐、香草碎,再抹一点橄榄油;3、平底锅里放橄榄油,用中火烧到大约6、7成热的时候把鱼放进去,每面各煎3、4分钟的样子,同时烹入白兰地,撒胡椒碎,再稍微洒点盐和香草碎。再挤一点柠檬..