【原料】 米一杯(用黏性米更好),红罗卜切丝半杯,蘑菇切片半杯,榨菜切小薄片二汤匙,鸡肉六两切丁,青豆1/3杯,上汤一杯半(或用鸡精取代)。生抽半汤匙,胡椒粉少许,油一汤匙,酒一茶匙。 【做法】 # #1.青豆加入浸过之水(约半杯),盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用HI(高热)煮二分钟取出,用清水浸冷,捞起沥干水。2榨菜用清水浸五分钟,减去咸味及辣味。3鸡肉..