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德式土豆饼

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【原料】    豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、 胡椒面各适量、黄油少许。 【做法】    1.将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂, 滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀。 2.将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀。 3.在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两..

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