【原料】 鸡腿1只,玉竹8克,人参片4克盐1小匙,料酒1大匙 - 【做法】 1.鸡腿剁大块,洗净。2.玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一道放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜膜覆盖住锅口。3.隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟,待鸡肉熟透即可食用【特色】 鸡腿 - 英国最近一项研究发现,鸡肉的营养价值大不如前。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授..