【原料】 盐、糖各1/2茶匙、胡椒粉、麻油各少许 生菜300克熟冬菇粒、胡萝卜粒、竹笋粒、西芹粒、碎果仁各2汤匙、粉丝一小把、姜汁1茶匙、油2汤匙 【做法】 1.生菜洗净，抹干，剪成圆形。 2.粉丝剪成段，炸松放在盘底。 3.各种材料在滚水中烫过，过冷开水，沥干。 4.烧热油炒各种材料，加入姜汁，下调味料，兜炒十余下，勾芡，洒上碎果仁即成。 5.以生菜为皿上碟供食。【特色】 ..
