【原料】 鲈鱼或草鱼1000克。 油、盐、味精。 (HaoChi123.com) 芦荟叶肉片、橙色胡萝卜片、芜荽、蛋清、淀粉。 【做法】 1.把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中，加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。2.油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下，捞起。3.油、盐、味精兑成调味汁，氽过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内。4.沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加..
