【原料】 熟牛鞭,排骨,泡发人参,枸杞,青菜心,精盐,胡椒粉,葡萄糖,鸡清汤,绍酒。 (HaoChi123.com) 【做法】 排骨斩段,加葡萄糖,盐腌制,用清水漂清。熟牛鞭剞上花刀,入沸水烫至卷曲,串入排骨,放入沙锅再放入人参、鸡清汤、枸杞、盐、酒、胡椒粉,蒸熟,加青菜心。 (HaoChi123.com)【特色】 牛鞭- 中国自古以来,“吃什么补什么”的观念根深蒂..