【原料】 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 (HaoChi123.com) 【做法】 将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。 将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心..