【原料】 丝瓜750 克，细盐5 克，味精5 克，黄酒10 克，葱段适量，姜末适量，清汤250 克，湿淀粉20 克，猪油500 克（实耗25 克）。 －·特色特点色绿清香，鲜嫩润滑。功效止咳平喘。 丝瓜性味甘平，是一种营养及药用价值都很高的蔬菜。它有法风化痰、降气乎喘、凉血解毒、通经活血、下乳汁等多种医疗功效，所以可用于支气管哮喘、慢性支气管炎、老年人痰多咳嗽、鼻窦炎、水肿、大小便出血等病症的辅助治疗..
