【原料】 猪血600克，酸菜150克，韭菜120克米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升 －·特色功效清肺健胃，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益。 － 【做法】 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。 3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。 Tips如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，..
