【原料】 嫩芹菜500 克，水发蛰皮200 克，细盐1 克，醋2 克，味精2 克，白糖10 克，海米4 克，香油10 克。 －·特色特点质地脆嫩，甜酸适口。功效情热止痛。 － 【做法】 1.将水发海蛰洗净，撕去血筋，切成丝状，放入沸水中余2、3 分钟，捞出，放冷开水中，食时捞出，滤干水分。 2.芹菜去叶和根柄，洗后切成短节，放入沸水中余2、3 分钟，滤干水分。 3.海米用温水洗后切成小粒。 4...
